Торт “морозко”

Тесто: 50 грамм меда (это одна столовая ложка , 2 яйца, 150 грамм сметаны, 150 грамм подогретого сливочного масла, 400 грамм муки, 1 порошок ванильного сахара, сода, соль на кончике ножа.

смешаем взбитые яйца с жидким медом, сметаной и подогретым сливочным маслом. добавим соду гашеную, всыпем муку и вымешать некрутое тесто. накроем его салфеткой и дадим созреть около получаса.
Готовое тесто раскатаем в пласт толщиной до сантиметра, переложим его на смазанный маслом и обсыпанный мукой противень си сделаем на поверхности несколько проколов вилкой. выпекаем при 180 градусах до готовности.
КРЕМ: 200 грамм сливочного или другого, по вкусу, мороженого, 3 яйца, 1.5 стаканов сахара, 50 грамм сливочного масла.
смешаем вместе мороженое, яйца и сахар, хорошо взобьем и доведем на слабом огне до кипения, но не кипятим. Массу постоянно размешиваем до охлаждения. добавим растертое добела сливочное масло, хорошо взобьем крем и охладим.
Поверхность полностью остывшего пласта покроем равномерным слоем подготовленного охлажденного крема и дадим ему застыть, поставив в холодильник. Потом нарезаем пласт на квадратные пирожные, посыпаем поверхность шоколадной стружкой или крошкой и подадим на стол.